愛上普洱茶的理由是什么？

喝普洱茶的理由有很多，一個很重要的原因，是普洱茶的香很持久，特別是那種儲存時間比較久的茶，茶香入喉，溫暖繾綣，在胸腹中緩緩沉淀，然而緩緩升騰而起，余香不盡，如一段好的樂曲，繞梁三日不絕，是莫大的人生享受。

反觀綠茶，固然茶香清新，提神醒腦，但茶香品過就算，倏忽間就沒了味道。再有烏龍茶，烏龍茶的茶香濃郁，然而與綠茶一樣，茶香同樣不能持久，來不及品味就消失了。

盡管普洱茶有如此顯著的好處，不過有一些人會普洱茶有誤解，認為普洱茶儲存時間過長，會滋生很多對身體不利的細菌。事實果真如此嗎？并非如此。普洱茶在發酵時固然會滋生很多微生物，比如黑曲霉、青霉一類，但此類微生物對人體是無害的，完全不需要有顧慮。

喜歡普洱茶的第二個原因是，普洱茶能夠讓時光慢下來。喝茶的精髓就是“慢”，喝茶一定不能太快，否則就是牛嚼牡丹，白白糟蹋了好茶。沖泡普洱茶時，讓沸水繞著圈子倒入杯中，一圈圈保持節奏。如果沖水時太快，普洱茶內容物還未來得及析出，茶水便寡淡，不能入口。

剛沖泡的茶滾燙，自然也不能快速入口，要靜靜等著，待茶湯稍涼之后再慢慢品啜。正如人生一般，任風雨漫天，只管穩坐釣魚臺。心靜則生智慧，智慧通明則處世從容，從容才能見到人生最美的風景。