對普洱茶要有全面認識

喜歡普洱茶的人有很多，普洱茶無論是口感還是養生效果，都非常讓人滿意。關于普洱茶的很多常識性知識，有必要普及一下。

比方說有人會說，隔夜茶非常可怕，宛如毒藥一樣，其實并沒有那么夸張。要知道茶葉的物質構成，決定了其不容易滋生細菌。細菌滋生需要大量的蛋白質以及糖類，此類成分在茶葉中含量很少。另外茶葉中富含茶多酚，此類物質有一定的殺菌效果。

所以說對放置時間久的茶，特別是隔夜茶，不需要畏如蛇蝎。盡管隔夜茶的確不健康，但其最主要的原因是茶中容易落入一些雜質一類，而不是因為其他。如果不小心喝了一點隔夜茶，放心，不會中毒的。

還有人認為喝普洱茶就一定要喝純粹的茶，不能添加任何東西，這種看法也是錯的，茶是一種百搭的飲品，跟很多調料都搭配，比如牛奶。喜歡牛奶的人，大可以做一杯普洱牛奶茶。

方法是很簡單的，首先是沸水沖泡出茶香，然后加入牛奶，牛奶的量不要太多，跟茶湯等同就可以。然后開始用小火煮，不要煮沸，發現牛奶開始冒泡就停火。然后將茶葉過濾掉，一杯醇香的普洱牛奶茶就做好了。既有普洱茶的暖香，又有牛奶的奶香。可以根據自己的口感再適當加一點冰糖，口感更讓人難忘。