新手喝普洱茶要做好選擇

云南很大，有很多茶區，有各種特色鮮明的普洱茶，比方說西雙版納就有布朗茶區、易武茶山以及巴達茶山等，都有好茶。需要明確一點，并非所有在云南產出的茶都是普洱茶，是否是普洱茶除了要看原材料，還要看加工工藝。

購買普洱茶時要認真甄別原料，要清楚的是，普洱茶茶餅外層的茶葉并非是原料，在制作茶餅時，為了讓茶餅的“賣相”更好，一般會在外層加一層等級比較高的茶葉，這不能代表茶葉品質。

如果想要品味普洱茶最本真的香，那么建議購買古樹茶，古樹茶中很多的味道是臺地茶不具備的，籠統地說，是一種山野的韻味。所謂山野韻味，首先是泥土的味道，然后是類似野菜的味道，有一點腥，卻不是魚腥味，聞上去會讓人心曠神怡。

很多古樹茶還有獨特的香，源于茶樹上伴生的一些植物，比如上年歲的古樹茶會伴生有野生菌，還有一些藤蔓一類，此類伴生物會影響到茶葉的口感，茶葉分外與眾不同。

喝普洱茶時要注意選對時節，盡量選擇春茶，因為春茶營養豐富，茶湯會比較濃郁。鮮爽的春茶還有解酒的作用，剛剛喝醉酒或者剛吃太油膩的東西，都可以喝一點普洱茶春茶，可以解酒，也能有效去除油膩。