沖泡普洱茶時有哪些講究？

沖泡茶葉時，要注意看茶葉的品種，如果是綠茶，或者是普洱茶生茶一類，那么水溫要低一些。如果是普洱茶陳茶，那么就時間久一些。

喝普洱茶之前，最好先將茶葉醒一下，如果是自己平時喝，那么可以從茶餅上撬一小塊，比如一百克左右就足夠，將之放置于紫砂罐中，什么時候想喝，直接取出沖泡即可。

如果要醒一整塊茶餅，醒茶的時間就要久一點，最好留出兩三天的醒茶時間。時間若不夠，醒茶很難徹底，畢竟茶餅是壓出來的，非常密實。

沖泡普洱茶時第一泡茶不要喝，第一泡主要是將茶葉喚醒，沖泡時觀察茶葉，讓茶葉中細密的泡沫全都冒出來，茶葉完全舒展開。然后將茶水倒掉，正式開始泡茶。

沖泡普洱茶盡量不要高沖水，因為大多數人喝的普洱茶并非高檔茶，茶中會有明顯的苦澀，一旦采取高沖，或者是那種旋轉的注水方式，茶葉翻轉，茶中苦澀的滋味就會溢出太多，會影響口感。那種高檔的普洱茶就沒有此類問題，茶中苦澀非常輕淡。

剛買回來的普洱生茶不要直接入口，因為口感會非常強烈，腸胃受不了，最好將之保存一段時間，讓茶中的微生物發揮作用，使其口感醇厚，然后才能入喉。