如何甄別普洱茶的品質(zhì)？

購(gòu)買(mǎi)普洱茶時(shí)要注意分辨干倉(cāng)茶與濕倉(cāng)茶。所謂干倉(cāng)茶，顧名思義，是放在比較干燥的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)發(fā)酵。此類(lèi)倉(cāng)庫(kù)濕度比較小，通風(fēng)，干凈，就如同是真實(shí)的大自然一樣。這種環(huán)境下讓茶葉自然發(fā)酵，其內(nèi)蘊(yùn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)非常豐富，品茶時(shí)會(huì)有多層次的口感。

反觀那種濕倉(cāng)的儲(chǔ)存，是在濕度比較大的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)發(fā)酵，此類(lèi)倉(cāng)庫(kù)是不通風(fēng)的，整體環(huán)境比較濕悶。此類(lèi)環(huán)境下微生物的滋生會(huì)非常迅速，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)使茶葉發(fā)酵到很深的火候，一眼看去，就好像是在干倉(cāng)環(huán)境下儲(chǔ)存了若干年的成品。要注意辨別此類(lèi)茶，謹(jǐn)防上當(dāng)。

那么如何辨別這兩種茶葉呢？其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，先看外形，那種真正的干倉(cāng)茶，條索是很緊結(jié)的，直白地說(shuō)，就是包裹地很結(jié)實(shí)，看上去就很有活力。從顏色上看，也是很油亮的。反觀濕倉(cāng)茶，整體很松散，顏色也黯淡。

再看一下兩種茶葉的葉底，干倉(cāng)茶的葉子因?yàn)轷r活，會(huì)保留一抹綠色。濕倉(cāng)因?yàn)檫^(guò)度發(fā)酵，所有葉子都發(fā)黑，是看不到綠色的。

最后是看湯色，干倉(cāng)茶的茶湯是十分透亮的，顏色溫潤(rùn)，看上去很養(yǎng)眼。反觀濕倉(cāng)的茶葉，茶湯渾濁，即便是外行人，也能看出不妥，此類(lèi)茶盡量不要入手。