如何品鑒普洱茶的品質？

購買普洱茶時需要擦亮眼睛，當心買到次品。因為普洱茶獨特的制作工藝以及產地方面的限制，導致很多普洱茶是由茶農自行制作的，沒有監督，所以會經常出現一個些問題，需要注意規避。比方說有的普洱茶會有一種糊味，這是在炒制的時候沒有把握好度，高溫的時間太久了。

還有一些茶有煙味，要么是茶農在制茶的時候直接用柴火烘干，要么是茶葉距離柴火太近。真正合格的普洱茶是自然干，柴火烘烤固然快了，茶香卻不純粹了。有些茶葉甚至會有一種餿的味道，此類問題多是因為在揉捻后沒有及時干燥，一旦聞到此類味道，絕對不能購買。

在選購普洱茶時，要注意看條索。好的普洱茶一定條索完整，肥壯卻均勻。至于條索的松緊程度，則要視具體情況而定。剛做的普洱茶結構緊密，如果陳化幾年，因為茶葉跟空氣接觸，會導致條索松一些，但條索依然是完整的。

條索直接反映茶葉的材料以及揉捻等工藝的成熟程度。揉捻的力度不同、殺青的溫度不同，時間不同，所導致的條索結構也不同。對條索了解得足夠清楚，也就對這款茶的品質有了充分的了解。

新手買茶時若把握不住，那么可以直接買古樹茶。古樹茶的生長環境很理想，沒有人類干預，內含物質豐富，儲存時轉化的效果非常好，口感極為獨特。