普洱茶的生茶與熟茶各有其妙

普洱茶是六大茶種之一，青睞普洱茶的人有很多，對于剛剛接觸普洱茶的人來說，一定要了解一些常識。

普洱茶主要分為兩種，一種是生茶，一種是熟茶。顧名思義，生茶就是沒有經過發酵的，會顯得比較生，這種茶也可以叫做青餅，顏色一般是青綠色或者是墨綠色，有的因為時間比較久，或者加工工藝的關系，顏色會顯白色，只要不發霉都屬正常。

普洱茶熟茶則是經過發酵的，經過發酵的熟茶顏色是黑色或者是紅色，發酵過后熟茶會產生一些對人體有益的菌群，養胃效果很好。而生茶的提神效果更好，并且有一定預防癌癥的效果。

在購買普洱茶時，若要區分生茶與熟茶，最有效的方法就是沖泡一下，看茶葉的湯色。生茶的湯色呈青黃色或者是金黃色，湯色比較透亮。而熟茶的湯色則是暗紅色，會有一點透亮，不過與生茶差別明顯。

不同的人適合不同的茶，不能說熟茶一定比生茶好，同樣不能說生茶優于熟茶。事實上熟茶出現的時間比較晚，最早全是生茶，那些經常喝普洱茶的老手，大多青睞生茶，因為生茶原汁原味，品味起來更有韻味。熟茶則更容易上手，建議剛剛接觸普洱茶的新人選擇熟茶，其茶香馥郁芬芳，飲過一杯之后往往欲罷不能。